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2023年浙江省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展

2023年浙江省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展

【概要描述】根据浙江省文旅厅《关于持续深化“味美浙江 百县千碗”工程建设的通知》精神,按照《“百县千碗”评价和认定规范》要求,舟山文广旅体局在餐饮企业自主申报、县(区)文广旅体部门遴选推荐,资质初审的基础上,初步筛选了20家符合省级“味美浙江 百县千碗”体验店基本评选条件的餐饮企业,并委托市饭店餐饮行业协会组织专家评审组对20家餐饮单位开展实地测评,同时对我市首批、第二批15家省级体验店开展复评。

2023年浙江省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展

【概要描述】根据浙江省文旅厅《关于持续深化“味美浙江 百县千碗”工程建设的通知》精神,按照《“百县千碗”评价和认定规范》要求,舟山文广旅体局在餐饮企业自主申报、县(区)文广旅体部门遴选推荐,资质初审的基础上,初步筛选了20家符合省级“味美浙江 百县千碗”体验店基本评选条件的餐饮企业,并委托市饭店餐饮行业协会组织专家评审组对20家餐饮单位开展实地测评,同时对我市首批、第二批15家省级体验店开展复评。

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本文原标题:《2023年省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展》

2023年9月22日,融合网&呼麦网&耀旅网&都融网小编在浙江省舟山市文化和广电旅游体育局官网“首页>文旅动态>工作要闻”栏目看到一则标题《2023年省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展》的消息,以下为该消息全文——

近日,市文广旅体局组织业内专家,对全市20家2023年省级“百县千碗”体验店候选餐饮企业开展了实地评审及首批、第二批15家省级体验店的复评。

根据省文旅厅《关于持续深化“味美浙江 百县千碗”工程建设的通知》精神,按照《“百县千碗”评价和认定规范》要求,我局在餐饮企业自主申报、县(区)文广旅体部门遴选推荐,资质初审的基础上,初步筛选了20家符合省级“味美浙江 百县千碗”体验店基本评选条件的餐饮企业,并委托市饭店餐饮行业协会组织专家评审组对20家餐饮单位开展实地测评,同时对我市首批、第二批15家省级体验店开展复评。

专家评审组对照申报材料,对新评和复评餐饮企业资质、管理制度和菜品制作等方面进行了详细检查,并逐一实地考察企业整体就餐环境、作业区域、卫生安全和菜点质量等评分要素。最后从企业“百县千碗”菜品的色、香、味、形、器和文化传承角度,进行了点评,并按照“百县千碗”美食体验店评分细则当场打分,给出评定成绩。

目前我市共有“百县千碗”体验店37家,这些体验店在传承创新舟山“百县千碗”传统菜品,传播“舟山味道”美食文化发挥了重要作用。下步,我局拟推荐上报省文旅厅12家新评省级体验店,届时,舟山市民和来舟游客“舌尖上的幸福”将获得进一步的提升。

来源:行业管理服务处

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发布时间:2022-11-08 11:20:25