2023年浙江省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展
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作者：
李霄
来源：
呼麦网
发布时间：
2023-10-11
本文原标题：《2023年省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展》
2023年9月22日，融合网&呼麦网&耀旅网&都融网小编在浙江省舟山市文化和广电旅游体育局官网“首页>文旅动态>工作要闻”栏目看到一则标题《2023年省级“味美浙江 百县千碗”体验店认定暨首批、第二批体验店复评工作开展》的消息，以下为该消息全文——
近日，市文广旅体局组织业内专家，对全市20家2023年省级“百县千碗”体验店候选餐饮企业开展了实地评审及首批、第二批15家省级体验店的复评。
根据省文旅厅《关于持续深化“味美浙江 百县千碗”工程建设的通知》精神，按照《“百县千碗”评价和认定规范》要求，我局在餐饮企业自主申报、县（区）文广旅体部门遴选推荐，资质初审的基础上，初步筛选了20家符合省级“味美浙江 百县千碗”体验店基本评选条件的餐饮企业，并委托市饭店餐饮行业协会组织专家评审组对20家餐饮单位开展实地测评，同时对我市首批、第二批15家省级体验店开展复评。
专家评审组对照申报材料，对新评和复评餐饮企业资质、管理制度和菜品制作等方面进行了详细检查，并逐一实地考察企业整体就餐环境、作业区域、卫生安全和菜点质量等评分要素。最后从企业“百县千碗”菜品的色、香、味、形、器和文化传承角度，进行了点评，并按照“百县千碗”美食体验店评分细则当场打分，给出评定成绩。
目前我市共有“百县千碗”体验店37家，这些体验店在传承创新舟山“百县千碗”传统菜品，传播“舟山味道”美食文化发挥了重要作用。下步，我局拟推荐上报省文旅厅12家新评省级体验店，届时，舟山市民和来舟游客“舌尖上的幸福”将获得进一步的提升。
来源：行业管理服务处
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